Ngày 12 tháng 10 năm 2012, tin tức cho biết hai hãng New Line Cinema và Warner Bros. đang cùng nhau phát triển một phiên bản làm lại của bộ phim trộm cướp hài hước năm 1979 Going in Style, với Theodore Melfi chịu trách nhiệm cho phần kịch bản.[7] Donald De Line được chỉ định làm nhà sản xuất cho phim, trong khi đó Tony Bill, nhà sản xuất cho bộ phim gốc, lại trở lại với vai trò sản xuất điều hành.[7] Nhà biên kịch Melfi muốn thay đổi đoạn kết của phần phim gốc cho tươi sáng hơn, anh giải thích "Trong thời đại này, và thậm chí là tôi, tôi không muốn xem một bộ phim mà những người hùng tôi đã đấu tranh và yêu quý trong hai tiếng đồng hồ lại phải chết hay ngồi trong tù. Tôi muốn thấy họ tiếp tục đứng lên, và thật hoàn hảo khi họ tiếp tục đứng lên vào thời đại này khi mà ai nấy cũng đều ghét cay ghét đắng mấy cái ngân hàng. Vậy nên hãy để họ có một phi vụ thật hoàn hảo cùng với nhau, cướp ngân hàng, bỏ trốn và tiến về phía hoàng hôn."[8]

Vào ngày 9 tháng 1 năm 2013, Don Scardino được thuê làm đạo diễn cho phim.[9] Vào ngày 19 tháng 9 năm 2013, nhà biên kịch Melfi đang trong đàm phán cho vai trò đạo diễn.[10] Tới ngày 19 tháng 11 năm 2014, các nguồn tin cho biết Zach Braff đang đàm phán để vào ghế đạo diễn cho phim, nhưng thông tin về đạo diễn chính thức vẫn chưa được công bố.[11] Tới ngày 19 tháng 11 năm 2014, Morgan Freeman và Michael Caine được xác nhận sẽ vào hai trong ba vai chính của phim, và Dustin Hoffman cũng đang trong đàm phán cho vai chính thứ ba.[12] Ngày 9 tháng 4 năm 2015, Alan Arkin được chính thức xác nhận sẽ vào vai chính thứ ba còn khuyết,[13] giúp Già gân trả đũa sở hữu ba nhân vật chính đều được thủ vai bởi ba nam diễn viên từng chiến thắng giải Oscar cho nam diễn viên phụ xuất sắc nhất.[14] Ngày 3 tháng 8 năm 2015, Joey King tham gia dàn diễn viên với vai cháu ngoại của nhân vật do Caine thủ vai.[6] Tới ngày 10 tháng 8 năm 2015, Matt Dillon được tuyển vào dàn diễn viên với vai đặc vụ FBI Hamer,[15] cũng trong ngày đó, Ann-Margret cũng được xác nhận sẽ tham gia bộ phim.[16]

Quá trình quay phim chính được bắt đầu diễn ra tại Brooklyn, Thành phố New York vào ngày 3 tháng 8 năm 2015.[13][17] Phim cũng được bấm máy tại Astoria, Queens.[18][19]